Beef curry

Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

1 kg oksekød (klump eller tilsvarende 1 tsk. salt 2 store spsk. sorte peberkorn, knuste 1 spsk. hele korianderfrø – tørristes separat og stødes i morter 2 tsk. hele spidskommenfrø 1 tsk. fennikelfrø 7 spsk. ghee (klaret smør) eller olie 2 middelstore løg, finthakkede 2,5 cm frisk ingefærrod, rives fint 5 fed hvidløg, rives fint 4 dl kokosmælk (’creamed coconut’ el. fra dåse) 1/2 tsk. stødt gurkemeje 2 friske grønne chili, hakkes meget fint (husk at fjerne frøene) 9 friske karryblade (tørrede kan gå an) 2 strimler usprøjtet citronskræl (kun det gule) 2 spsk. vineddike

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    2. 2

  2. Wegovy, jeg slår op

    3. 3

  3. »Nu er vi sparket tilbage til start«: Yderst effektivt våben mod SMS-svindel bliver stoppet

    4. 4

  4. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    5. 5

  5. »Jeg skulle ikke have brugt det her billede«: Vanopslagh fortryder brug af nazifoto

    6. 6

  6. Populær ferieø er gået fra et spirituelt Shangri-la til en skraldefyldt turist­magnet

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her