Lyt til artiklen
Sådan gør du:
Bland gæren med lunken sødmælk, friskkværnet kardemomme og honning i en skål eller røremaskine. Lad det stå i 5 minutter. Pisk i gærblandingen og ælt den sammen med hvedemel og havsalt, indtil den er smidig og blank.
Skær smørret i tern og ælt det i dejen. Pisk ægget og ælt det så ind i dejen, til den har en ensartet tekstur. Lad dejen hæve op til dobbelt størrelse ved stuetemperatur. Afhængig af temperaturen tager det fra 2 til 3 timer. Smør fire tærteforme (ca. 15 cm i diameter) grundigt med smør og drys genererøst hele vejen rundt i formene med groft rørsukker.
