Thomas Rode Andersen kan godt lide at lave stenalderversioner af populære fastfoodretter som f.eks. spaghetti bolognese og hotdogs. Denne burger med bolle af portobellosvampe er fyldt med smag og kant.

Portobelloburger fra grillen med tilbehør

Smagsprøve. Thomas Rode anbefaler, at man smager på farsen, selv om det er imod sundhedsmyndighedernes anbefaling. For som han siger: »Smager den godt rå, gør den det temmelig sikkert også, når den er tilberedt«. Foto: Mikkel Adsbøl
Smagsprøve. Thomas Rode anbefaler, at man smager på farsen, selv om det er imod sundhedsmyndighedernes anbefaling. For som han siger: »Smager den godt rå, gør den det temmelig sikkert også, når den er tilberedt«. Foto: Mikkel Adsbøl
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser:

Grønt: 16 flotte portobellosvampe smør 2 bøftomater salt og peber 1 kvist frisk timian 4 bananskalotteløg 4 milde jalapeno-pebre Bøfferne: 2 skalotteløg rød chili 800 g hakket økologisk oksekød (gerne med en god fedtprocent, 12-15 pct.) 1 stort økologisk æg 1 spsk. dijonsennep salt og peber smør 8 skiver god cheddar

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Først da Kåre Quist blev rigtig voksen, forstod han, at hans barndom måske »ikke var helt almindelig««

    2. 2

  2. Eksperter: Frygten for Ruslands hævn mod Mærsk lammer Danmarks kamp mod Putins skyggeflåde

    3. 3

  3. Claus Hjort advarer Troels Lund mod fælden ved den laveste blå fællesnævner

    4. 4

  4. Glæde i ukrainsk by: »Jeg ved ikke, hvorfor Danmark valgte os, men det er det heldigste, der nogensinde er sket«

    5. 5

  5. Herre jemini for en omgang kollektiv ansvars­fralæggelse

    6. 6

  6. Tre eksperter svarer: Skal vi være nervøse for, om der er flybrændstof nok til sommerferien?

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her