And med granatæble og valnødder er en persisk simreklassiker.Her har jeg brugt de samme smagselementer, men i en lidt nemmere og grøntsagspimpet version. Til salaten kan du bruge alle slags korn, bulgur eller quinua.

Andebryst med valnødder og kornsalat med granatæble

Lyt til artiklen

Til 4 personer

Ingredienser:
Kornsalat 150 g korn efter eget valg 1/2-1 granatæble 200 g rød peberfrugt 75 g bladselleri 150 g grønkål lille bundt persille, mynte eller koriander Dressing 1 fed presset hvidløg 3 spsk. olivenolie 1 spsk. granatæblesirup (eller 2 tsk. citronsaft) 1/2-1 tsk. stødt allehånde 1 stort nip chiliflager eller cayennepeber salt And 500 g persillerod – eller anden rodfrugt 2,5 dl grøntsagsbouillon, gerne Herbamare 1 kanelstang 75 g valnødder 2 andebryster á 300 g salt og peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun sagde op på DR. Og har fortrudt det siden

    2. 2

  2. To dommere har trukket sig fra sag om svenske drabs­missioner i København

    3. 3

  3. Hadet bliver råbt på papskilte uden for Hilton, mens gæsterne kommer ud i chok

    4. 4

  4. Gymnasiet blev ikke præsenteret som et frirum for dannelse, men som en præpsykiatrisk ventesal

    5. 5

  5. »Staten Israel må ændre kurs«: Netanyahus største rivaler går sammen for at vælte ham

    6. 6

  6. Nyt dansk museum er noget af en sensation

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her