Sådan gør du
Sauter løg og timian i olien til det klares i farven. Tilsæt hvidløget til sidst. Selleritern tilsættes og vendes rundt med løget. Tilføj fond, og lad suppen simre ved middel varme i 15-20 min.
Blend suppen, så den bliver jævn. Tilsæt friskosten, og lad suppen simre videre ved lav varme, til osten er smeltet. Smag til med eddike, havsalt og peber.


























