Humus med rodfrugter og ristede rugbrødsstave

Lyt til artiklen

4 personer


Ingredienser

100 g jordskokker eller kartofler, gulerod, rødbede osv.
1 dåse kikærter, kogte
1/2 fed hvidløg
1 spsk. tahin (sesampasta)
1 spsk. olivenolie
1 tsk. stødt spidskommen
1 spsk. citronsaft
salt
peber
200 g rugbrødsstave

Sådan gør du:

  1. Vask og skræl jordskokkerne. Skær dem i mindre stykker og kog dem møre i let saltet vand i ca. 10 minutter. Blend jordskokkerne sammen med kikærter og hvidløg til en fin puré. Blend resten i og smag til med salt og peber.
  2. Rist rugbrødet på en brødrister eller i ovnen. Kom jordskokhumusen i små plastik bøtter med låg og pak rugbrødet separat til madpakken. Spis humusen ved at dyppe rugbrødsstavene ned i den.
  3. Andre rodfrugter kan fint bruges i stedet for jordskokker.

Carsten Kyster

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    3. 3

  3. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    4. 4

  4. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. Oscarvinder fra danskproduceret dokumentar mister sin statuette

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her