Endivie og mandarin

Saftig. Stegt endviesalat med saft fra mandariner er nemt og rigtigt godt. Et par dryp rapsolie giver en nøddeagtig tone til det bitre. Server til et stykke stegt fisk, eller spis som forret.
Saftig. Stegt endviesalat med saft fra mandariner er nemt og rigtigt godt. Et par dryp rapsolie giver en nøddeagtig tone til det bitre. Server til et stykke stegt fisk, eller spis som forret.
Lyt til artiklen

Endivie, også kaldet julesalat, er rigeligt bitter i sig selv. Det synes jeg nu også er deres kvalitet, og sødmen og bitterheden fra citrusfrugten spiller både i takt og giver modspil på én og samme gang.

Sådan gør du

Halver mandarinerne, og pres saften grundigt ud af dem.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Stéphanie Surrugue: »Jeg kan næsten ikke tilgive mig selv, at jeg ikke nåede det«

    2. 2

  2. Ingen af de rødgrønne partier tror, at Løkke har lyst til at gamble med Moderaternes overraskende flotte valg

    3. 3

  3. Venneforsker: Derfor falder vi igen og igen i den samme fælde

    4. 4

  4. Ulven er løs: »Vi er ret overbeviste om, at der må have været mennesker, som har fodret ulve i området«

    5. 5

  5. Trump forlænger våbenhvilen med Iran

    6. 6

  6. Jeg aner ikke, hvor jeg skal bo. Der er ingen boliger, jeg kan betale

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her