En remoulade er i bund og grund lige dele mayonnaise og finthakkede pickles – dvs. sennepssyltede grøntsager.
¨Vil man pifte remouladen op, kan man tilsætte hakkede kapers og krydderurter.
Sådan gør du (Mayonnaise)
Æggeblommerne røres seje med salt, sennep og eddike.
Olien tilsættes i en tynd stråle, mens der røres.


























