Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Vildtfilet med svampe, løg og balsamico

Lyt til artiklen

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Krydr kødet med salt og peber, og brun det i olie på en pande. Steg kødet færdigt i den forvarmede ovn i 12-15 minutter (helst ved en temperatur på 56-58 grader). 2. Rens svampene og skær dem i mindre stykker.

Brun svampe, løg og hvidløg på en varm pande i olivenolie i ca. 3 minutter. Tilsæt balsamico og honning, kog det op og smag til med salt og peber. 3. Skær kødet i skiver og anret det med svampene og væsken fra panden. Server med kartoffelmos eller rodfrugtmos.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han var rig, men boede i et falde­færdigt hus og spiste roer til aftensmad

    2. 2

  2. Ny måling modsiger Hegseth

    3. 3

  3. Stigende antal danskere lider af bolig-fomo

    4. 4

  4. Elisabet Svane har aldrig set noget lignende: »Det er en total­nedsmeltning«

    5. 5

  5. Nu falder sort regn over russisk by, og olien fosser ud i havet

    6. 6

  6. Han er et indlysende talent. Det er også noget værd

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her