Foto: HENRIK FREEK CHRISTENSEN
Opskrifter

Dukkah

Opskrifter

1 portion / ca. 90 g

Ingredienser:

50 g hasselnøddekerner
1 spsk. hel koriander
2 tsk. hel spidskommen
2 tsk. hel fennikelfrø
1/2 tsk. sorte peberkorn
2 spsk. sesamfrø

Sådan gør du Hak hasselnødderne groft. Stød krydderierne i en morter og bland med hasselnødder og sesamfrø.

Rist blandingen på en tør pande ved jævn varme, til det begynder at dufte, og nødderne er gyldne.

Opskriften stammer fra "Sund på den fede måde" af Lone Kjær.

Opskrifter med Dukkah:



Annonce

For abonnenter

Annonce

Forsiden

Annonce