Denne kebab er lavet i et hul, som er foret med store sten langs siderne – en jordovn.
Sådan gør du:
1. Tænd et ’omvendt’ bål i hullet, se tip – det vil sige, at ilden startes oppefra ved jordoverfladen og brænder nedad, således at der er ilt nok til at holde bålet kørende. Når flammerne er væk, og der kun er gløder i bunden, kan man stikke spyddet ned.


























