Lyt til artiklen
Brun sovs skal der være nok af. Og når den er lavet udenfor over bål over en hel dag, er der ikke et øje tørt. Du skal starte, ca. 8 timer før sovsen skal serveres. Køb kraftben hos en slagter.
Sådan gør du:
1. Fyr op under en stor jerngryde over bål. Den skal være varm. Rens grøntsagerne, og skær dem i grove stykker. Kom olie i gryden, og brun kødben og indmad ad flere omgange. Det skal være seriøst brunet, og det gør man ved kun at lægge ét lag kødben i ad gangen.
