1 dåse kikærter eller ca. 250 g kogte kikærter 1-2 fed hvidløg 1/2 spsk hel spidskommen 1/2 spsk koriander 1 citron, saften heraf 1 knivspids chilipulver 1 dl olie 1 dl tahin 2 tsk. salt
Sådan gør du:
1. Bruger du tørrede kikærter skal du begynde dagen før med at udbløde kikærterne og koge dem i rigeligt vand. Kog en stor portion og frys resten ned. Ellers hælder du vandet fra en dåse kikærter og skyller dem fri fra væden fra dåsen.
