Lyt til artiklen
4 personer
Ingredienser
Salte mandler
75 ml vand
1 spsk. havsalt
75 g mandler uden skal
Chokoladebrud
75 g salte ristede mandler
150 g mørk chokolade
25 g miniskumfiduser
Sådan gør du:
- Bring vand og salt i kog i en gryde, og varm det op, indtil saltet er opløst. Tag gryden af varmen, kom mandler i, og lad mandlerne ligge i 15 minutter (med låg på.)
- Hæld vandet fra, fordel mandlerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og rist dem i ovnen ved 150 grader i cirka 20 min. Hold øje med dem. Lad dem køle af, og hak dem groft.
- Smelt chokoladen i en skål over vandbad. Vend hakkede mandler og miniskumfiduser i chokoladen. Gem lidt mandelstykker til pynt. Fordel massen en i boks beklædt med bagepapir. Drys mandelstykker på toppen, og sæt det på køl, indtil chokoladen er stivnet. Bræk det i mindre stykker.
Tip: Pak chokoladebruddet ind i cellofan, og brug det som en fin værtindegave.
fortsæt med at læse
