Lyt til artiklen
Sådan gør du:
1. Rens ben og hoveder for blod og urenheder under rindende vand. Rens alle grøntsager for urenheder og jord, og skær dem i grove stykker.
2. Kom fiskeben, -hoveder og grøntsager i en gryde sammen med hvidvin. Tilsæt koldt vand og kog op. Skum overfladen af for urenheder, tilsæt salt og kog op igen, inden du skummer af endnu en gang.
