Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Burmesisk auberginesalat

Peanutselskere. I Burma runder de rigtig mange ting af med nøddemag fra peanuts. Det er en billig nød, og den er let tilgængelig. Den fede peanut kommer nogen gange til at overdøve – her er den holdt i skak af chili, limejuice og koriander.
Peanutselskere. I Burma runder de rigtig mange ting af med nøddemag fra peanuts. Det er en billig nød, og den er let tilgængelig. Den fede peanut kommer nogen gange til at overdøve – her er den holdt i skak af chili, limejuice og koriander.

Sådan gør du:

1. Prik auberginerne med en grillpind, bag dem i ovnen ved 220 grader i ca. 25-30 minutter. De må meget gerne brænde lidt, så de opnår at få en lidt røget smag.

2. Køl auberginerne ned, fjern skindet, og ryk auberginekødet i strimler.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

Mest læste

    1

  1. Marlies Eriksen havde symptomer fra hele kroppen, men ingen så sammen­hængen

    2. 2

  2. Yale-forsker: Selv de største entusiaster kan se, at de tv-optrædener var mareridtsagtige

    3. 3

  3. Anerkendt RUC-professor forsvandt uden nogen forklaring. Nu kender vi den

    4. 4

  4. Ad libitum-mælk sælger: »Det er bøvlet værd«

    5. 5

  5. »Jeg er kun blevet mere radikaliseret med alderen«

    6. 6

  6. Det er en virkelig god film, men der mangler noget

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her