Lyt til artiklen
24 stykKagecreme 3 dl fløde, 9 pct 1 vaniljestang delt på langs 3 æggeblommer 3 spsk. sukker 1 spsk. majsmelBoller 1 portion wienerbrødsdej 1 æg, let sammenpisketGlasur 200 g god mørk chokolade, mindst 60 pct. kakao, hakket 20 g smør
Sådan gør du:
1. Kagecreme: Bring fløde og den delte vaniljestang i kog i en gryde, og tag den derefter af varmen. Pisk æggeblommer, sukker og majsmel i en skål, til blandingen er lys og luftig. Pisk lidt af den varme fløde i æggeblandingen. Hæld derefter æggeblandingen tilbage i gryden til den varme fløde. Sæt gryden over svag varme, og pisk, indtil cremen begynder at tykne. Pas på, at den ikke koger, og pisk hele tiden, så den ikke brænder på.
