Hushpuppies

Tilbehør. Efter sigende er hushpuppies overskydende dej, som fiskere stegte og fodrede deres hunde med. Fra bogen 'Mit cowgirl køkken'
Tilbehør. Efter sigende er hushpuppies overskydende dej, som fiskere stegte og fodrede deres hunde med. Fra bogen 'Mit cowgirl køkken'
Lyt til artiklen

Hushpuppies serveres ofte på fiskerestauranter som tilbehør. Det er friturestegte majsboller, med eller uden ekstra spice. Man mener, at navnet og retten stammer fra fiskere, der brugte dejen til at dyppe deres fisk i inden stegning. Efter fodrede de deres hunde med den resterende stegte dej. Dermed fik de tavshed, og bollerne fik navnet hushpuppy. Om det er sandt, aner jeg ikke, men jeg fodrer bestemt ikke hunde med mine hushpuppies!

tilbehør til 3-4 personer

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Sofie Gråbøl: »Jeg kommer aldrig til at opleve det igen«

    2. 2

  2. Dramatiske kaffetal i hjemme­plejen udløser alarmklokke

    3. 3

  3. »Nu fylder jeg 70, og det synes jeg faktisk er klamt«

    4. 4

  4. Med et enkelt ord var hun med til at ændre verdens­historien

    5. 5

  5. Nedsmeltning udløser debat om spærregrænsen

    6. 6

  6. Det første, der møder mig i den danske pavillon, er en kvinde med enorme silikonefyldte bryster

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her