Karamelis – salted caramel

Lyt til artiklen

Sådan gør du:

1. Rør æggeblommer og sukker sammen til en æggesnaps. Hæld langsomt mælk og fløde ved under stadig omrøring. Æggesnapsen skal opløses i mælk og fløde uden klumper.

2. Kom det hele i en tykbundet gryde. Opvarmes langsomt til 82 grader (brug termometer) under stadig omrøring. Kom straks iscremen over i en skål, og stil skålen koldt (gerne i vandbad). Cremen skal hvile i mindst 4 timer ved køleskabstemperatur.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Hun sagde op på DR. Og har fortrudt det siden

    2. 2

  2. To dommere har trukket sig fra sag om svenske drabs­missioner i København

    3. 3

  3. Hadet bliver råbt på papskilte uden for Hilton, mens gæsterne kommer ud i chok

    4. 4

  4. Nyt dansk museum er noget af en sensation

    5. 5

  5. Gymnasiet blev ikke præsenteret som et frirum for dannelse, men som en præpsykiatrisk ventesal

    6. 6

  6. Professor i international politik: Det er på tide, at vi forlader de dovne sandheder, vi har lullet os ind i de seneste 20-30 år

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her