Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Sommermad med Politiken: Grillede vagtler

Lyt til artiklen

Vagtler med ymer, koriander og kommen

Opskrift: Claus Henriksen

Ingredienser (4 personer)

  • 4 stk. vagtler
  • Salt
  • 1 tsk. frisk koriander
  • 2 tsk. tørret kommen
  • 2 spsk. ymer

Sådan gør du

1. Skær lår og bryst fra skroget på vagtlerne (man kan også blot halvere vagtlerne).

2. Salt dem let.

3. Mas korianderfrø, hvis du bruger det, og kommen på et spækbræt med bunden af en gryde og tilsæt ymeren. Bruger du frisk koriander, hakkes det.

4. Mariner vagtlerne, sæt dem på et spyd, og lad dem hvile i køleskabet i mininum 2 timer.

5. Grill vagtlerne på skindsiden først, i alt cirka 4 minutter.

Annette Nyvang

Mest læste

    1

  1. Ekspert: Trumps plan kan koste dyrt

    2. 2

  2. »Jeg har kæmpet, siden Tilde blev født, og jeg har simpelthen ikke mere at give af«

    3. 3

  3. »Det hele handler om ham. Det er jo det, der er problemet«

    4. 4

  4. Han var rig, men boede i et falde­færdigt hus og spiste roer til aftensmad

    5. 5

  5. Hizbollah har nu fået fingrene i et våben, der er yderst svært at forsvare sig imod

    6. 6

  6. Derfor blev familien på Vesterbro ved jernbanesporene

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her