Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Foto: Ditte Ingemann
Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Braiseret fennikel med quinoa, hvidløg og oliven

Server denne salat som tilbehør til aftensmaden, eller brug den som en selvstændig frokostret. Hvis du ikke kan skaffe quinoa, så brug couscous.

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Tilbehør til 4 personer

Ingredienser

1 fennikel

250 g cherrytomater

2 fed hvidløg

1/2 dl olivenolie

1 håndfuld bredbladet persille

2 tsk. chiliflager

10 sorte oliven

2 dl quinoa

1 spsk. tahin

saft fra 1/2 citron

1-2 spsk. vand

salt og peber

4 spsk. pinjekerner

Sådan gør du:

  1. Skær fenniklen ud i tynde skiver. Halver tomaterne, og hak hvidløg fint. Svits fennikel, tomater og hvidløg i olivenolie på en pande, og tilsæt hakket persille, chiliflager, oliven, salt og peber – rør godt rundt, skru ned, og læg låg på. Lad det braisere i ca. 10-15 minutter.
  2. Tilbered quinoaen efter anvisningen på pakken, og lad den køle en smule af. Rør tahin sammen med citronsaft, vand, salt og peber, og vend det i den kogte lune quinoa.
  3. Inden servering vendes quinoa med de braiserede grøntsager og pyntes med ristede pinjekerner og evt. hakket persille.

Læs mere:

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden