Umamitunge simreretter har godt af et frisk og syrligt modspil. Brug gerne blodappelsiner til denne opskrift, når de er i sæson; det giver et flot farvespil. Jeg har i flere omgange rejst i Mellemøsten, og jeg er vild med deres køkken. Brugen af masser af krydderier samt frugt i salte retter og salater er virkelig delikat, og det har inspireret mig til denne opskrift.

Salat med appelsin, rødløg, persille og oliven

Salaten løfter gryderetten ved at være både frisk, farverig og have knas i form af granatæblekerner.
Salaten løfter gryderetten ved at være både frisk, farverig og have knas i form af granatæblekerner.
Lyt til artiklen

4 personer

2 appelsiner 1/2 granatæble 1/2 bdt. bredbladet persille 3-4 stilke frisk mynte 2 rødløg 100 g udstenede gode oliven groft salt og peber fra kværn sumak 2 spsk. god jomfruolivenolie

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Jeg har aldrig oplevet noget lignende

    2. 2

  2. Sofie Linde til læser: Det kan virke. Det har bare ikke virket for dig

    3. 3

  3. »Jeg har obduceret nogle af de køer, der har fået Bovaer. Jeg har set blødninger i vommen«: Fagfolk og politikere retter skarp kritik af ny rapport

    4. 4

  4. Klarlund til læser: Lad mig slå det helt fast én gang for alle. Det er en myte

    5. 5

  5. Radikal profil er kæmpe fan af Enhedslisten: »Du er det klogeste menneske, jeg har mødt i dansk politik«

    6. 6

  6. Efter henkastet bemærkning kører debatten endnu en gang om en tredje Trump-periode

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her