Denne gryderet er både billig, mættende og velsmagende. Lav gerne en stor portion, så du kan fryse en portion ned eller have rester til næste dag. Retten får dybde fra harissa og miso.

Med stegt aubergine og tomat: Billig, mættende og klimavenlig kikærtegryde

Kikærter, aubergine og spinat giver gryderetten substans og passer godt med rettens varme og stærke krydderier.
Kikærter, aubergine og spinat giver gryderetten substans og passer godt med rettens varme og stærke krydderier.
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

2 rødløg 5 fed hvidløg 3 tsk. harissa 4 tsk. spidskommen 1 tsk. kanel salt 4 ds. hakkede tomater 4 dl vand 2 auberginer, ca. 500-600 g kokosolie, til stegning 2 ds. kikærter 150 g frisk spinat 1 spsk. mørk miso, valgfrit frisk koriander, eller persille til pynt

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Det er helt vanvittigt«: Forskerne håbede på én ren jordprøve. De fandt ingen

    2. 2

  2. Politikens store rejse­journalist er død

    3. 3

  3. En fremmed art har indtaget universitetet

    4. 4

  4. »Når jeg har det svært, tænker jeg meget på ham«

    5. 5

  5. Rejsekort får kritik for »uværdig« løsning

    6. 6

  6. Her er en film, der gør dig svimmel af lykke

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her