Lyt til artiklen
Ingredienser
1 majskolbe
0,5 mild chili
1 lime
1 dl mandler
2-3 modne avocado
2-3 ferskener, f.eks. flade ferskener payoguas
0,5 rødløg
2-3 hjertesalat
olivenolie, salt og peber
Tilbehør
brød
Sådan gør du:
- Træk yderbladene af majskolben, og skær majskornene fra kolben med en skarp kniv. Vend majskorn med chili, limeskal, limesaft, olivenolie, salt og peber.
- Hak mandlerne groft, og rist dem let gyldne på en tør pande. Drys dem med lidt salt.
- Halver avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadoerne i skiver eller tern. Skær de flade ferskener i både. Pil og skær også rødløg i tynde både. Skær hjertesalat i grove stykker.
- Vend hjertesalat med rødløg og olivenolie. Kom det på et stort fad, og top med friske majs, avocado og ferskener. Drys salaten med ristede mandler.
- Server salaten med brød til.
Salaten er også skøn som tilbehør til grillet kød eller fisk.
fortsæt med at læse
3 velsmagende retter:
