Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Næste:
Næste:
Eva H. Tram
Foto: Eva H. Tram

Eton mess er et skønt miks af marengs, bær og fløde.

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Smuk sommerdessert: Eton mess med hyldeblomst

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Ingredienser

Marengsbunde

3 æggehvider

1 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft + 2 spsk. til flødeskummet

300 g flormelis

Fyld:

1/2 l piskefløde

1 bk. jordbær

1 bk. blåbær

1 bk. hindbær

et par hyldeblomstskærme

1 dl mynte

Sådan gør du:

  1. Marengsbunde (obs: Lang bagetid. Bag dem evt. dagen før, de skal bruges): Pisk æggehviderne luftige, imens du tilsætter flormelis lidt ad gangen. Til allersidst piskes 1 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft ind i marengsen.
  2. På to bageplader med smurt bagepapir lægger du marengsmassen; til den ene bund bruger du 3/4 af massen, til den anden bruger du resten. Begge skal være på størrelse med en almindelig tallerken. Bag de to bunde ved 110 grader varmluft i 5 timer. Tag dem ud, og lad dem køle helt af.
  3. Pisk fløden sammen med 2 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft til en tyk og cremet flødeskum. Gør bærrene i stand.
  4. Anretning: Læg den tykkeste marengsbund nederst, og fordel bærrene på den, men gem lidt til toppen.
  5. Med en ske lægger du generøse mængder af flødeskum oven på bærrene.
  6. Læg den anden bund på, og giv den et dask med bagsiden af en ske, så den knuses let.
  7. Fordel mere flødeskum og de resterende bær herpå. Pynt med hyldeblomstskærme og mynte.
  8. Kagen har bedst af at blive serveret omgående.

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Finn Frandsen

    Du lytter til Politiken

    Fik du hørt: Er vi på vej mod det sidste muh?
    Fik du hørt: Er vi på vej mod det sidste muh?

    Henter…

    ’Du lytter til Politiken’ holder efterårsferie i denne uge og er tilbage med nye, aktuelle historier mandag den 21. oktober. Men i mellemtiden kan du høre - eller genhøre - fem afsnit af ’Du lytter til Politiken’, som vi har udvalgt til dig fra den forgangne periode. I dag kan du høre om koens fremtid.

  • Lars Krabbe

    Du lytter til Politiken

    Fik du hørt: Den ukendte Kim Larsen
    Fik du hørt: Den ukendte Kim Larsen

    Henter…

    ’Du lytter til Politiken’ holder efterårsferie i denne uge og er tilbage med nye, aktuelle historier mandag den 21. oktober. Men i mellemtiden kan du høre - eller genhøre - fem afsnit af ’Du lytter til Politiken’, som vi har udvalgt til dig fra den forgangne periode. I dag kan du høre om den ukendte Kim Larsen.

  • Marie Hald/moment Agency

    Du lytter til Politiken

    Fik du hørt: De tykke kvinders frihedskamp
    Fik du hørt: De tykke kvinders frihedskamp

    Henter…

    ’Du lytter til Politiken’ holder efterårsferie i denne uge og er tilbage med nye, aktuelle historier mandag den 21. oktober. Men i mellemtiden kan du høre - eller genhøre - fem afsnit af ’Du lytter til Politiken’, som vi har udvalgt til dig fra den forgangne periode. I dag kan du høre om tykke kvinders frihedskamp.

Forsiden