Lyt til artiklen
Multibønnesalat med feta og oliven
De friske grønne bønner, sprød salat, feta og oliven giver et godt modspil til de tørrede bønner.
Før det grønne køkken blev moderne, blev bønner og bælgfrugter mest set som spise for klidmostre og hippier, men det er sund fornuft at indtage proteiner fra planteriget. De mindsker risikoen for en langrække sygdomme og er billige og mættende. Her får du tre velsmagende opskrifter fra den nye kogebog ’Geniale proteiner’.
