Urter gør godt og løfter dine måltiders smag og udtryk fra generisk til himmelsk med de små, men kraftfulde aromatiske blade og farverige blomster. Der er de flerårige såsom timian, oregano, rosmarin og laurbærblade og de etårige såsom persille, dild og koriander, som de fleste af os efterhånden bruger flittigt. Men der er også alle de oversete, som vi giver al for lidt opmærksomhed: citronmelisse, løvstikke, estragon og vild merian.
Citronmelisse giver de fineste grønne citronaromatiske blade, som oftest bruges i desserter, men den egner sig også supergodt i små grønne anretninger. Her i en ret, hvor dens citronaroma komplementerer den fede rygeost og de let søde grillede agurker.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Christian synes, at »det ville være über fedt, hvis TV2 lod ’news’ hedde ’Nyheder’«. Jörg skriver, at sprog »ikke kan styres«, mens Jens Oluf mener, at mange mennesker og især de unge »dybest set er ligeglade«. Hvad mener du?
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
