Det jødiske køkken er igen på vej frem. En ret, der endnu ikke har nået de danske Instagram stories, er en klassiker fra de amerikanskjødiske delier som Katz’s Delicatessen i New York, the Reuben Sandwich. Her optræder den i en klimavenlig version.
4 store skiver surdejsbrød 4 røde-, bolsje- og/eller gule beder 200 g emmentaler 1 citron 2 dl sauerkraut (surkål) eller kimchi
1 lille skalotteløg 2 cm frisk peberrod 1 syltet agurk, hakket 3 spsk. cremefraiche 2 dl mayonnaise 1 håndfuld dild, hakket
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
