Flere restauranter er begyndt at støve kitschede 80’er-klassikere af. F.eks. serverer London-restauranten Cafe Cecilia fyldte courgetter og farserede blåmuslinger. Vi har selv haft næsen i de gamle kogebøger og frisket ‘fyldte peberfrugter’ op i den klimavenlige ånd med et reduceret kødindhold, så den passer til 2023.


Kitsch: Fyldte peberfrugter med aubergine og chorizo

Foto: Theis Bothmann
Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen

Til 4 personer

Fyld

50 g chorizopølse 1 daggammel bolle eller andet brød 1 fed hvidløg 1 aubergine 1 løg 1 spsk tomatpuré 1 dåse flåede tomater 1 tsk tørret oregano 1 håndfuld bredbladet persille

Desuden

4 røde peberfrugter 50 g cheddar

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    4. 4

  4. Wegovy, jeg slår op

    5. 5

  5. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

    6. 6

  6. »Jeg skulle ikke have brugt det her billede«: Vanopslagh fortryder brug af nazifoto

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her