I Japan er makrel en af de mest elskede og udbredte fisk til sushi. Det fede og smagfulde kød er perfekt til rå tilberedning, og prisen er 1/10 af tun. Desuden er det et langt mere bæredygtigt valg.

Makrel-sashimi med glaskål, peberrod og citrongræscreme

Foto: Theis Bohtmann
Foto: Theis Bohtmann
Lyt til artiklen

Sashimi

Fileter fra 2 store friske makreller. Bed fiskemanden om at fjerne benene og det yderste lag af skindet, som kan trækkes af. (Fisk, der har været frosne i 24 timer, hvis du vil være på den sikre side)

Citrongræscreme

1 stængel citrongræs 2 dl mayonnaise 2 spsk. soja 1 citron, saften heraf

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Lærke, ægte, tillykke med dit liv! Men hvad med at nyde det og så lade os andre om at nyde vores?

    2. 2

  2. En af verdens allerrigeste stater kapper båndene til de arabiske naboer

    3. 3

  3. »De høje tabstal presser Putin. For russerne ved det jo godt«

    4. 4

  4. Her er en film, der gør dig svimmel af lykke

    5. 5

  5. Dansk vaccineforsker deporteres: »Jeg har svært ved at forstå, at vores land ikke vil løfte en finger for en borger i nød«

    6. 6

  6. Hudlægens rutine er simpel og billig at kopiere

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her