En almindelig rabarbersaft lavet på sukker giver en blød og rund saft. Denne opskrift giver saften en mere rå og frisk smag, og så er den let perlende.

Fermenteret rabarbersaft

Når man laver saften, kan man med fordel bruge et glas med en stor overflade. Det vil give en hurtigere oxidering, og smagen af rabarber kommer mere til sin ret. Så kan man altid vælge at hælde saften på flaske, når man sigter den. Foto: Columbus Leth
Når man laver saften, kan man med fordel bruge et glas med en stor overflade. Det vil give en hurtigere oxidering, og smagen af rabarber kommer mere til sin ret. Så kan man altid vælge at hælde saften på flaske, når man sigter den. Foto: Columbus Leth
Lyt til artiklen

Giver 1 flaske
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 2-4 dage.

Ingredienser

150 g rabarber 150 g sukker 1 liter vand Frisk gær på størrelse med en rosin

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Obama slår alarm, mens Trump fejrer afgørelse, der vil ændre amerikansk valghandling

    2. 2

  2. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    3. 3

  3. Hver morgen krammede Sinan Türkmens mor ham og sagde: »Husk, ikke sige noget til nogen om, hvad der foregår herhjemme«

    4. 4

  4. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    5. 5

  5. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    6. 6

  6. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her