De bløde peberfrugter fungerer supergodt sammen med gulerod, og det er dem, der gør retten til en escabeche. Vil du gøre retten mere klimavenlig, så skift peberfrugterne ud med nordiske grøntsager, evt. rødbede og selleri og brug samme fremgangsmetode.

Rødspætte escabeche

Foto: Eva H. Tram
Foto: Eva H. Tram
Lyt til artiklen

Til 4 personer

Arbejdstid: 20 min.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    3. 3

  3. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    4. 4

  4. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. Oscarvinder fra danskproduceret dokumentar mister sin statuette

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her