En sommerlig iskold tomatsuppe, som er nem at hælde på flasker med låg og tage med på picnic i det grønne.

Pak picnickurven: Gazpacho med fersken og forårsløg

Foto: Maria Warnke Nørregaard
Foto: Maria Warnke Nørregaard
Lyt til artiklen

Ingredienser

8 tomater 1-2 modne ferskener eller nektariner 1 agurk 0,5-1 fed hvidløg 1 tyk skive brød uden skorpe lidt citronsaft 3-3,5 dl kold grøntsagsbouillon lidt salt 1 spsk. sherryeddike eller æbleeddike 2-3 spsk. olivenolie 1-2 tomater 1 fersken 1 forårsløg 1 spsk. olivenolie 1 spsk. citronsaft salt og peber 0,5 bundt eller potte basilikum

Sådan gør du:

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Nationen betaler nu prisen for Løkkes egoisme

    2. 2

  2. Troels Lund Poulsen er ny kongelig undersøger

    3. 3

  3. Dødsstød fra eksperter: »Der er faktisk risiko for et akut kollaps«

    4. 4

  4. Putins elitestyrker i Kursk var ekstremt brutale mod Ukraine. Men en enkelt mand sørgede for at ramme dem rigtig hårdt

    5. 5

  5. Kongerunde nummer to: Presset stiger på Messerschmidt

    6. 6

  6. Svar til mange: Ja, han kan godt spille revy

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her