Lyt til artiklen
6 stk.
Ingredienser
1 stort løg 500 g kogte, sorte bønner (eller 2 dåser, afdryppede) 2 spsk. smør olivenolie 1 bundt koriander salt 300 g cheddar eller Vesterhavsost 6 hvedetortillas olie til stegning
Sorte bønner er geniale i det grønne køkken. De er rig på smag og giver masser af fylde. Her udgør de basen i de mexicanske chimichangas, der er dybstegte tortillaer med fyld. Her bliver de ikke dybstegte, men de er stadig sprøde og knasende.
