Denne fantastiske omelet spises traditionelt til frokost eller aftensmad i Thailand, men er et skønt alternativ til den franske morgenomelet.

Kai jiao thaiomelet med ris og jaew sauce

Foto: Theis Bothmann
Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen

Til 4 personer

Jaew sauce

2 spsk. jasminris 2 stængler citrongræs 1 grøn chili 3 korianderstilke 1 lime 2 spsk. fiskesauce 1 spsk. lys thaisoja, alternativt 1/2 spsk. alm. soja 1 spsk. lys honning, akacie eller lys sirup

Omelet

6 æg 1 spsk. fiskesauce 1 spsk. maizena neutral olie

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her