Blintzes er en slags pandekage, der er fyldt og efterfølgende karamelliseret. De minder mig om min barndom og er perfekte med en syrlig rabarberkompot.

Blintzes med rabarberkompot

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

6-8 stk.

Dej

260 ml sødmælk 4 æg 110 g hvedemel 25 g durum eller ølandshvedemel 1/2 tsk. salt 1 tsk. rørsukker Rigeligt smør til stegning 60 g rørsuker

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Danmarks svar på Leonard Cohen vil knalde dig over køkkenbordet

    2. 2

  2. »Forkert og fjollet«: Stjerne­forsker revser dansk milliard­satsning på ny klima­teknologi

    3. 3

  3. Lotte Folke Kaarsholm: George W. Bush gav den fineste påmindelse om, hvad den amerikanske civilisation er

    4. 4

  4. Et rør ved Vemmelev beskadigede op mod 40 tog og stoppede togene i et halvt døgn

    5. 5

  5. I nat vender Donald Trump tilbage – denne gang som USA’s præsident

    6. 6

  6. En af landets rigeste kvinder spiller en rolle i strid om ulve

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her