Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Blintzes er en slags pandekage, der er fyldt og efterfølgende karamelliseret. De minder mig om min barndom og er perfekte med en syrlig rabarberkompot.

Blintzes med rabarberkompot

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein

6-8 stk.

Dej

260 ml sødmælk 4 æg 110 g hvedemel 25 g durum eller ølandshvedemel 1/2 tsk. salt 1 tsk. rørsukker Rigeligt smør til stegning 60 g rørsuker

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad
PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her