Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Radicchio er en af de bittersalater, jeg virkelig elsker, men den skal tæmmes med de rigtige virkemidler.

Radicchio med pære, burrata og saltede mandler

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

Her en den helt rigtige kombination af sprødt, bittert, sødt og umami. En salat, der sagtens kan være et helt måltid.


Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her