Lyt til artiklen
4 personer
Gratineret brød og rasp:
1 baguette eller surdejsbrød, skåret ud som på billedet 2-3 spsk. fintrevet parmesanost olivenolie 3-4 fed hvidløg
Her spiller grønkål hovedrollen i en salat med en klassisk cæsar-dressing, der løfter grønkålen, mens radise og friteret hvidløg tilføjer sprøde elementer. Den store gratinerede ostecrouton gør salaten ekstra tilfredsstillende at spise, hvor der er skruet godt op for umami-effekten.
