Denne opskrift på ratatouille er inspireret af Alice Waters fantastiske kogebog ’The Art of Simple food’. Her bliver grøntsagerne grillet, inden de røres sammen med en vinaigrette på hvidløg, citronsaft og basilikum – rigeligt af det hele. Retten kan både serveres varm og kold.
Tilbehør til 4-6 personer
1 aubergine 4 løg 500 g tomater 2 squash 4 røde peber
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
