Denne opskrift på ratatouille er inspireret af Alice Waters fantastiske kogebog ’The Art of Simple food’. Her bliver grøntsagerne grillet, inden de røres sammen med en vinaigrette på hvidløg, citronsaft og basilikum – rigeligt af det hele. Retten kan både serveres varm og kold.

Supernem grillet ratatouille-salat

Foto: Theis Bothmann
Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen

Tilbehør til 4-6 personer

1 aubergine 4 løg 500 g tomater 2 squash 4 røde peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Til sidst puttede jeg et stykke konfetti i lommen. Som håndgribeligt bevis­materiale efter en uhåndgribeligt vidunderlig aften

    2. 2

  2. Trump burde for længst være fældet i skandale, der nu kan koste britisk kollega hans politiske liv

    3. 3

  3. Russisk ekspert har også set det: Europa er begyndt at trække sig fra USA

    4. 4

  4. Analyse: Formodet attentat­forsøg på Trump rejser tre spørgsmål

    5. 5

  5. »Jeg troede først, det var en bakke, der faldt«: På et øjeblik forvandlede den glitrende sal sig til et kaotisk tilflugts­rum

    6. 6

  6. Live: Her er, hvad vi ved om den anholdte formodede gerningsmand

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her