Denne kage står mit hjerte nær. Det er en fortolkning af min farmor Bebes elskede familieopskrift på en kage, som altid blev lavet med æbler. Dejen er ikke blot sprød, men også saftig på grund af kokosmelet. Her er kagen lavet med rabarber, men du kan lave den året rundt, alt efter hvilken frugt der er i sæson.
475 g rabarber skåret i stykker, ca. 7 cm. 15 g rosé, hvidvin eller citronsaft (ca. 1,5 spsk.) 70 g sukker ¼ tsk. salt ½ tsk. vaniljepulver eller ekstrakt
225 g mel 125 g sukker 50 g sød kokosmel* 1,5 tsk bagepulver 170 g smeltet smør ½ tsk. vaniljepulver eller ekstrakt
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
