Det er lynhurtigt at lave denne marmelade, der får en dejlig krydret smag af kanel og en uventet dybde fra kaffen. Giv den i julegave eller brug den til æbleskiver.
500 g røde æbler, f.eks. ingridmarie (ca. 4-5 æbler i middelstørrelse), uskrællet, men skåret i mindre stykker 75 g sukker 25 g lyst muscovadosukker 1 tsk. citronsaft 2 tsk. æblecidereddike 1/4 tsk. vaniljepulver 1/2 tsk. stødt kanel 1-2 spsk. (15-30 ml) filterkaffe, eller erstat med vand et nip salt
TIP: Marmeladen får en fin rød farve, når du ikke skræller æblerne. Har du mange æbler, kan du fordoble eller tredoble mængderne.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
