Det lyder måske mærkeligt at sylte aubergine, men prøv det – det er noget af det skønneste. Lav auberginerne klar i god tid, og opbevar dem mørkt og køligt.

Sylt auberginerne i forvejen: Toast med syltet aubergine og mozzarella

Foto: Lene Samsø
Foto: Lene Samsø
Lyt til artiklen

Til 8 personer
Arbejdstid: 1 t. 20 min.
Samlet tid: 2 døgn

Ingredienser

Syltede auberginer
2 auberginer 50 g groft salt 4 dl vand 1 1/2 dl hvidvinseddike 2 fed hvidløg, hakkede 1 spsk. hakket oregano olivenolie

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han var rig. Men boede i et faldefærdigt hus og spiste roer til aftensmad

    2. 2

  2. Nu er kun Lars Boje tilbage i folketings­gruppen: »Det er en total­nedsmeltning«

    3. 3

  3. Nu falder sort regn over russisk by, og olien fosser ud i havet

    4. 4

  4. Han forsvandt ind i sig selv, når han var depressiv, og var en bølle, når han var manisk

    5. 5

  5. Vi tog springet fra København og flyttede på landet. Her er det regnestykke, der får det hele til at gå op for mig

    6. 6

  6. Schack'erne er ude af Folketinget efter sammenlagt 40 år: »Det er jo et tab af et formål og en retning«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her