Lyt til artiklen
12 østers
Ingredienser
Vinaigrette 1 løg 2 fed hvidløg 1/2 dl olie 1 appelsin 1 citron 2 røde chili 1/2 dl riseddike salt
Den traditionelle (og eneste, vil nogle påstå) måde at spise østers på, er helt friske og rå. En smule syre, komplementerer den søde østers godt, og du kommer langt med et skud citron. Skal det være lidt sjovere, er denne enkle citrusvinaigrette med chili en god ledsager. Og så er det heldigt, at citrusfrugter og østers deler sæson.
