Balsamico er en ingrediens i sig selv, og ofte tænker jeg, at jeg skal lave en salat eller ret, der matcher balsamico. Jeg har flere slags balsamico i mit køkken, den helt dyrebare til dråber her og der, en 20-års, og så måske en lidt billigere til dressing.

Balsamico med rødbeder, bladselleri og appelsin

Til 4 personer

Grønt:

4-5 beder i forskellige farver eller røde 2 stilke bladselleri 1/2 radicchiohoved 2 appelsiner

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu

Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

Stressen eksploderer på jobbet. En ny komponent spiller ind

Han står i spidsen for et brutalt regime ifølge menneskeretsorganisationer. Nu har kongehuset inviteret ham på besøg

Smukke stjerneskud, og så skal havemøblerne tilbage i skuret

Hypet britisk komedie kommer endelig til Danmark

Efter 60 timers kamp døde hun

Kina truer EU med voldsom reaktion – kan ramme Danmark hårdt

Restaurantanmeldelser

Madanmelder: Det var pokkers!

Fodbold

Jannik Vestergaard indstiller karrieren: »Der var ting, der vægtede højere«

Midtvejsvalg i USA

USA 2026 burde være det perfekte miljø for en kandidat som ham. Men der en skepsis blandt de sorte vælgere

Ugens streamingguide

Hypet britisk komedie kommer endelig til Danmark

Satire

Listen

Forleden var det 22 grader, og vi ved alle sammen godt, hvis skyld det var

Børneavisen

Få læseglæden ind ad døren hver tirsdag

Børneavisen er en rigtig papiravis til børn mellem 9 og 13 år. Vi hjælper med at give svar på de spørgsmål, som de kan møde i skolegården og på sociale medier.

Prøv 2 uger kvit og frit

Internationalt

Han står i spidsen for et brutalt regime ifølge menneskeretsorganisationer. Nu har kongehuset inviteret ham på besøg

Bezzerwizzer

Hvad hedder sømonstret fra nordisk folketro, der er beskrevet som en stor søslange med fangarme, som trak skibe ned i dybet?

Tag dagens quiz

PodcastSe alle

80 år

Lars Waage

»Det har båret mig igennem, at jeg altid har accepteret, at der var nogen, der var bedre end mig«

Kronik af Alberte Clement Meldal OG Pia Kirstine Harmsen

Jeg undertrykker min sorg og vrede, for jeg ved, at hvis min vrede gror, gror min datters mørke

Danmark

Stressen eksploderer på jobbet. En ny komponent spiller ind

Fotocollage: Tomas Østergren. Foto: Magnific

Internationalt

Kina truer EU med voldsom reaktion – kan ramme Danmark hårdt

Lyt til Politiken

Vi har en ny lyd-app til dig

I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.

Lyt med nu

Verdens bedste

Foto2026

Efter 60 timers kamp døde hun

Filmanmeldelser

Underholdning

Balsamico med rødbeder, bladselleri og appelsin

Balsamico med rødbeder, bladselleri og appelsin

Grønt:

142 kr. for resten af året

Mest læste

Stressen eksploderer på jobbet. En ny komponent spiller ind

Han står i spidsen for et brutalt regime ifølge menneskeretsorganisationer. Nu har kongehuset inviteret ham på besøg

Smukke stjerneskud, og så skal havemøblerne tilbage i skuret

Hypet britisk komedie kommer endelig til Danmark

Efter 60 timers kamp døde hun

Kina truer EU med voldsom reaktion – kan ramme Danmark hårdt

Madanmelder: Det var pokkers!

Jannik Vestergaard indstiller karrieren: »Der var ting, der vægtede højere«

USA 2026 burde være det perfekte miljø for en kandidat som ham. Men der en skepsis blandt de sorte vælgere

Hypet britisk komedie kommer endelig til Danmark

Forleden var det 22 grader, og vi ved alle sammen godt, hvis skyld det var

Få læseglæden ind ad døren hver tirsdag

Han står i spidsen for et brutalt regime ifølge menneskeretsorganisationer. Nu har kongehuset inviteret ham på besøg

»Det har båret mig igennem, at jeg altid har accepteret, at der var nogen, der var bedre end mig«

Jeg undertrykker min sorg og vrede, for jeg ved, at hvis min vrede gror, gror min datters mørke

Stressen eksploderer på jobbet. En ny komponent spiller ind

Kina truer EU med voldsom reaktion – kan ramme Danmark hårdt

Vi har en ny lyd-app til dig

Efter 60 timers kamp døde hun

Mon ikke Puk Grasten allerede har talt med Ramasjang?

Danmarks Tekniske Universitet ramt af et »alvorligt« hackerangreb

Intet tyder på, at Ronaldos søster får ret. Tværtimod var det europæisk topklasse i Parken

Talstærk gruppe kan let havne i pensionsklemme: »De risikerer at løbe tør for pension«

Udforsk alle spil

Balsamico med rødbeder, bladselleri og appelsin

Balsamico med rødbeder, bladselleri og appelsin

Grønt:

142 kr. for resten af året

Stressen eksploderer på jobbet. En ny komponent spiller ind

Han står i spidsen for et brutalt regime ifølge menneskerets­­organisationer. Nu har kongehuset inviteret ham på besøg

Smukke stjerneskud, og så skal have­møblerne tilbage i skuret

Hypet britisk komedie kommer endelig til Danmark

Efter 60 timers kamp døde hun

Kina truer EU med voldsom reaktion – kan ramme Danmark hårdt

Madanmelder: Det var pokkers!

Jannik Vestergaard indstiller karrieren: »Der var ting, der vægtede højere«

USA 2026 burde være det perfekte miljø for en kandidat som ham. Men der en skepsis blandt de sorte vælgere

Hypet britisk komedie kommer endelig til Danmark

Forleden var det 22 grader, og vi ved alle sammen godt, hvis skyld det var

Få læseglæden ind ad døren hver tirsdag

Han står i spidsen for et brutalt regime ifølge menneskerets­­organisationer. Nu har kongehuset inviteret ham på besøg

»Det har båret mig igennem, at jeg altid har accepteret, at der var nogen, der var bedre end mig«

Jeg undertrykker min sorg og vrede, for jeg ved, at hvis min vrede gror, gror min datters mørke

Stressen eksploderer på jobbet. En ny komponent spiller ind

Kina truer EU med voldsom reaktion – kan ramme Danmark hårdt

Vi har en ny lyd-app til dig

Efter 60 timers kamp døde hun

Mon ikke Puk Grasten allerede har talt med Ramasjang?

Danmarks Tekniske Universitet ramt af et »alvorligt« hackerangreb

Intet tyder på, at Ronaldos søster får ret. Tværtimod var det europæisk topklasse i Parken

Talstærk gruppe kan let havne i pensions­klemme: »De risikerer at løbe tør for pension«

Udforsk alle spil

Han står i spidsen for et brutalt regime ifølge menneskeretsorganisationer. Nu har kongehuset inviteret ham på besøg

Smukke stjerneskud, og så skal havemøblerne tilbage i skuret

Han står i spidsen for et brutalt regime ifølge menneskeretsorganisationer. Nu har kongehuset inviteret ham på besøg

Talstærk gruppe kan let havne i pensionsklemme: »De risikerer at løbe tør for pension«