En sauce, der er inspireret af den argentinske chimichurri-sauce, men med sæsonens krydderurter: persille, fennikelskud og ramsløg. Resultatet er en alsidig sauce, der går godt i spænd med især alt fra grillen. Prøv også at komme den over friskost eller ricotta, og server med crostini som en hurtig appetizer.

Nye kartofler med nordisk chimichurri

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

Ca. 500 g

Ingredienser:

25 g persille, grofthakket 10 g frisk koriander, grofthakket 15 g ramsløg, blade og stilke, finthakket (kan erstattes af 10 g hakket skalotteløg og 5 g finthakket hvidløg) 2 spsk. fennikelskud (de grønne skud, der sidder på fennikel) 1 spsk. kapers, grofthakket 1/4 tsk. chiliflager 30 g rødvinseddike 250 g ekstra jomfruolivenolie salt

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Min veninde kom til at tale over sig efter to flasker vin. Nu kan jeg ikke slippe det, hun sagde

    2. 2

  2. Da rådgiveren pludselig var tavs, erkendte 81-årig mand, at han var blevet fuppet, snydt og bedraget

    3. 3

  3. Hans far blev hyldet, mens moren tog det hårde arbejde i baggrunden. Nu sker det også i hans egen familie

    4. 4

  4. Der er ikke længere et yndigt land

    5. 5

  5. Stéphanie Surrugue: »Jeg kan næsten ikke tilgive mig selv, at jeg ikke nåede det«

    6. 6

  6. Politisk redaktør: Det er et muligt gennembrud for forhandlingerne

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her