En aromatisk yoghurtdip inspireret af Sydøstasien, men hvor danske ingredienser spiller hovedrollen. Lad dig ikke afskrække af den lange ingrediensliste. Den er god hele foråret og sommeren (så lav den flere gange). Server den til friske eller grillede grøntsager, skaldyr, fisk eller med kylling som vist her.
Ca. 500 g
30 g tørrede fjordrejer (ca. 6 store spsk.) 350 g tyk yoghurt 1-2 små friske chilier, uden kerner, afhængig af hvor stærk du vil have dippen 1 1/4 tsk. stødt gurkemeje 1 1/4 tsk. stødt koriander 2 tsk. brunt rørsukker 2 tsk. havtornjuice (kig f.eks. i Matas eller Helsekost)* 1 spsk. æblecidereddike saft og skal af to limefrugter 2 fed hvidløg, finthakket 1 tsk. revet frisk ingefær 2 tsk. forårsløg, hakket 50 g raps- eller vindruekerneolie salt
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
