Tomat rasam er smagfuld oven på hvad som helst – som dip eller sauce, varm eller kold.

Tomat rasam

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

Ingredienser:

1/2 dl vindruekerneolie 1 tsk. sennepsfrø 10 karryblade 2 røde, tørrede chili 1 tsk. gurkemeje 2 spsk. sambhar-pulver* 2 tomater, finthakkede 1/2 dl tamarind-pulp 1 tsk salt 1 tsk. brun farin 1 liter kokosmælk eller vand 2 store håndfulde koriander eller krydderurter

Sådan gør du:

*Sambhar er en indisk krydderiblanding. Fås f.eks. hos Asa Spice.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her