Mücver er små zucchinifritter med feta, og oftest serveres de som kolde meze eller små snacks. Men de fungerer fantastisk som små vegetariske frikadeller. Jeg elsker at servere dem på rugbrød eller som her i med svampet focaccia og lækker ajvar, der er bagt og blendet aubergine og peberfrugt.

Mücver med ajvar

Foto: Rukiye Benli
Foto: Rukiye Benli
Lyt til artiklen

4 personer

Ajvar

2 røde peberfrugter 1 aubergine 1 fed hvidløg 1-2 spsk. æblecidereddike 2 spsk. olivenolie salt

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Du skal ikke spille smart«, sagde han. »Du er kun blevet ansat, fordi du har et kønt ansigt og store patter«

    2. 2

  2. Optælling bekræfter manges mistanke om p-pladser til eldelebiler

    3. 3

  3. Live: Formodet gernings­mand tiltales for attentat­forsøg på Trump

    4. 4

  4. Ai har ødelagt YouTube

    5. 5

  5. Danmark afsløres i fælt hykleri om krigen i Ukraine

    6. 6

  6. Pludselig stod jeg på en tank­station og udleverede den ene tusindkrone­­seddel efter den anden

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her