Denne ret hedder calcotada og stammer fra Catalonien, hvor det er en tradition at grille løg, til de bliver sorte, hvorefter det yderste lag fjernes med fingrene og de smørbløde løg spises hele. Det er en slags vegetarisk BBQ, der efterlader dig med kulsorte fingre.

Forkullede løg med romescosauce

Foto: Theis Bothmann
Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen

Snack til 4 personer

2 bundter forårsløg

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Professor: »Trump har jo fat i noget«

    2. 2

  2. Ukrainsk elite­soldat skrev militær­historie. I dag er hans evner ikke rigtig noget værd

    3. 3

  3. København udråbes til rigmands­ghetto. Her er sandheden

    4. 4

  4. Ny rapport: Gevinsten ved at stoppe med at brænde syv millioner tons træ af hvert år er gigantisk

    5. 5

  5. Hun troede, det var stress, men så ringede syge­plejersken fra sundheds­forsikringen

    6. 6

  6. Det er en sand historie – og det er en god historie

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her