Lyt til artiklen
Vil du variere den daglige mad, og samtidig undgå kød, kan det være en udfordring altid at stå i køkkenet med bønner, linser, nødder og frø.
Men der er produkter af soja og svampeproduktet quorn, som kan give dig de proteiner, som man ellers kan komme til at mangle, når kød, æg og måske også fisk ikke er en del af den daglige kost.
Tjek gennemgår plusser og minusser ved de mange soja- og quorn-produkter. Du får også tip om, hvor de kan købes, og en række opskrifter viser vej til, hvordan du kan bruge soja og andre former for køderstatning i retterne.
